CPT — это «свой» тип записи помимо стандартных Записей и Страниц. Используйте, когда контент имеет своё представление и набор полей.

Когда CPT нужен

  • Портфолио (как у меня — projects)
  • Услуги, тарифы, врачи, недвижимость, мероприятия
  • Каталог товаров без WooCommerce

А когда не надо

Если по сути это «такая же страница, только в другой рубрике» — хватит обычной категории.